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Sognare in Salento

Sognare in Salento nasce dalla volontà di promuovere il salento e di f...

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Gastronomia
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Forse siamo un pò presuntuosi a dirlo ma i turisti ne danno la conferma: la nostra cucina è senza dubbio la migliore! Forse perché la cucina salentina è prettamente umile e povera, piatti preparati con i prodotti della campagna coltivati nelle masserie abitate da contadini e pastori con metodi tradizionali, e piatti con i prodotti del mare raccolti e pescati dai pescatori dai volti scuri e dalle mani segnate dalla salsedine e dalla fatica quotidiana spesa tra le acque del mare.
Il calore delle nostre pietanze lo si vede pure nel colore che le nostre tavole danno ai nostri occhi.Si può ammirare il rosso del sugo di pomodoro al basilico o quello del ragù dei pezzetti di cavallo, il verde delle cicorielle selvatiche o il giallo della “scapece gallipolina”, per non parlare dei profumi te “lu purpu alla pignata” o la “zuppa Gallipolina”.
E dove c’è buona cucina si sà, non può mancare anche un buon vino.

colazione conserve aperitivi vini antipasti primi secondi
Colazione Conserve Aperitivi Oli, Vini e Birra Antipasti Primi Piatti Secondi Piatti
             
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Contorni, Formaggi e Latticini Frutta Dolci Caffè, Amari e Liquori Gelati, Sorbetti e Granite Pizze, Panini e Sfilatini Cocktail
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